Also grundsätzlich sollte mit der Pleskinstallation auch ein FTP-Server angelegt werden, Benutzer dafür kann man dann auch im Plesk anlegen.

Mit diesen Benutzerdaten und der Domain solltest du dich an mit einem FTP-Client (egal ob nun Filezilla oder ein andere) verbinden können.

Damit hast du natürlich meist nur Zugriff auf 1 Domain bzw. deren Verzeichnis auf dem Server.

Funzt das grundsätzlich schonmal bei dir, und du willst jetzt einen "Superuser" anlegen der auf Alles via FTP zugreifen kann? (Davon ist aus Sicherheistgründen eher abzuraten)

Oder machst du aktuell alles noch über WebFTP im Plesk und hast noch gar keinen funktionierenden FTP-Zugang?

EDIT: hast du nur nen Webspace mit Plesk oder root-Zugriff auf den Server?