Du kannst auch im kilu UCP die Daten deines SMTP eintragen, dann wird mail() intern auf eine SMTP Klasse gemappt. Afaik funzt das aber nicht mit jedem Betreiber, aber dazu hat kilu ja auch ein Forum

Nur zum testen & einrichten ist die XAMPP Variante evtl. besser geeignet, da fällt ja immerhin hochladen via FTP nach jeder Änderung weg.
Und da du bei kilu ja eh nur 'ne Subdomain hast, kannst man kaum sinnvoll den Produktiveinsatz testen.