Musst du ja nicht löschen, aber wenn, dann musst du noch mehr Dateien bearbeiten, bspw. im Adminforce die userbearbeiten.php, diverse Seiten wo User aufgelistet werden, im Userbereich die kontoübersicht, da wird afaik auch der Vor/Nachname verwendet etc.
Dafür gibts praktische Software, mit welcher man alle Dateien im VMS nach bspw. "nachname" durchsuchen kann.
(PSPad meine Empfehlung)
Du solltest zuerst die Dateien bearbeiten und dann erst die Spalten aus der DB löschen, da das die logische Reihenfolge ist, um Fehlermeldungen etc zu vermeiden.