Die dazugehörigen Dateien solltest du "gefahrlos" löschen können, aber auch nur wirklich die, die du nicht mehr brauchst

Natürlich bleiben "Reste" in der Datenbank, und am optimalsten ist es, diese auch noch zu beseitigen.

Dazu am besten schau'n, was bei der Installation des IF's angelegt wird (meist 1-3 Einträge bei den Crons, 1 Eintrag für die IF Daten).
Und dann sollten doch noch Banner im System sein von dem Sponsor, diese natürlich auch rauslöschen.