frag doch mal bei deinem anbieter (strato, 1&1, ...) nach, wie man die mail() funktion zum laufen bekommt (deaktiviert kann sie aber eigentlich nicht sein, sonst müsste das script eine fehlermeldung bringen)

versuch mal, ganz an den anfang deines "testscriptest", nach dem <? bzw. <?php noch folgende zeile einzufügen:
error_reporting(E_ALL);