adminforce\content\newssystem\letter.php

Absender des Newsletters änderst du in der lib/functions.lib.php nämlich "$adminmail" und Absendername ist "$seitenname" oder direkt in o.g. Datei

mail($em["emailadresse"], 'Newsletter von '.$seitenname.'', $mail_msg, 'FROM: '.$seitenname.' <'.$betreibermail.'>');

Gruß
Gremlin